Год назад я готовила кальмары в вине

Там просто: кальмары, стакан сухого белого вина, сливки, любимые приправы. Но есть нюанс — надо правильно рассчитать вино, чтобы этот стакан в итоге остался для соуса.Через 2 дня, четыре бутылки и одну подругу кальмары протухли, не познав кулинарной обработки.
Сегодня мы вспомнили, что так и не реализовали неплохой, в сущности, рецепт. В это раз твёрдо решили не рисковать и не покупать кальмары.
Елена Стряхилева

Источник