Одесские кухни

одесские кухни цимес – тетя софа, кажется у вас выкипает.. – ой, да гори оно огнем, он все время выкипает! всю жизнь готовишь им кушать и потом стираешь их засранные пеленки! когда они уже все

Цимес

– Тетя Софа, кажется у вас выкипает..
– Ой, да гори оно огнем, он все время выкипает! Всю жизнь готовишь им кушать и потом стираешь их засранные пеленки! Когда они уже все вырастут и пойдут в институт Так я тебе скажу – никогда ! А что ты там учишь
– Я не учу, ко мне сегодня прийдет Боря со своей мамой. Знакомится. Я хочу удивить их каким то еврейским блюдом…
– Нет, Циля, ты это слышала ! Этот шлемазл приведет свою маму знакомится к нашей Людочкой! В наше время таки все было наоборот! Сначала моя мама, земля ей будет пухем, познакомилась с этой Дорой и они решили, что ее сын таки хорошая партия для меня. И потом на меня надели то самое крепдешиновое платье, ты его еще помнишь и мы с мамой случайно пошли к Доре за постным маслом. С тех пор я стою у плиты и стираю пеленки его байстрюкам, чтоб у него уже отсохло все между ног!
– Тетя Софа, у вас все выкипит… сделайте огонь тише. Тут вот пишут, что нужно взять жирное мясо. Это что – свинину
– Ша! Свинину едят гои, евреи это называют – жирное мясо. А что ты решила сделать
– Цимес с мясом на второе.
– Ой, не морочь себе голову этой книгой и не порти себе глаза! Шо они там могут написать! Цимес с мясом по еврейски – это то же жаркое с картошкой по украински только без картошки! Слушай сюда – морковку на терку, мясо на кусочки и обжарить. Слышишь, Циля, она делает цимес с мясом! А говорят, что это мы плохо живем! Потом все это в казан и добавить сливочного масла…
– А разве сливочное масло это кошерно!
– Деточка моя, сливочное масло это вкусно!

Сергей Ковалинский

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *